强酸柠檬怎么获得(如何获得柠檬酸)

1. 如何获得柠檬酸

结冰温度高于 36.6℃ 的水溶液中结晶析出的,分子量 192.12,密度 1.665。异柠檬酸转变为无水柠檬 酸的临界温度为 36.6 士 0.15℃。

柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸[2]，密度1.542g/cm3，熔点153-159℃，175℃以上分解释放出水及二氧化碳。柠檬酸易溶于水，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。

2. 如何制取柠檬酸

1、滴加食醋：提前将自来水接出来，晾晒上2-3天的时间，然后滴加食用醋，制成300倍的溶液，还可以在水中适量滴加硫酸亚铁。

2、淘米水：将淘过米的水收集起来，然后装到一个容器中，放在光线好的地方进行发酵，等发酵结束后，将溶液取出来，混合上清水稀释成溶液，然后用来浇花，既可以改善土壤的酸碱性，又能补充营养促进植株茁壮生长，能起到一举两得的作用。

3、硫酸亚铁：可以将柠檬酸跟硫酸亚铁混合制成溶液，同样能制成酸性水。先在水中加入柠檬酸，之后加入硫酸亚铁制成0.1%的硫酸亚铁溶液。

4、果皮泡水：可以准备一点橘子皮或西瓜皮，装到一个大容器之中，加入水浸泡起来，夏季浸泡十天就能制成了，春秋冬三个季节浸泡的时间长一些，浸泡一个月左右就能制成酸性水了。

酸性水用途

由于强酸性水杀菌效果佳，具有收敛剂的作用，可用于饮食店，旅馆，医疗等单位的消毒。

1、使用器械，地板，墙壁，工作人员的手，服装等的消毒；

2、对引起食物中毒的细胞和病原菌的消毒杀菌；

3、新鲜食品的清洗，杀菌和保鲜；

4、防治植物疾病，近些年来强酸性水在医疗，食品加工，植物栽培，草坪养殖等方面也正在逐步推广应用。

3. 怎么获得柠檬酸

、性质不同

1、柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸，其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

2、柠檬酸钠

柠檬酸钠是最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有多种独特的优良性能。

二、理化性质不同

1、柠檬酸

柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸 ，它可以以无水合物或者一水合物的形式存在，柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78℃时一水合物会分解得到无水合物。在15℃时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

2、柠檬酸钠

为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。相对分子质量357.1。在1.5ml水中可溶解1g（25℃），不溶于乙醇，在空气中稳定，1450℃时失去结晶水而成为无水物，更热则分解。无熔点，无沸点。可用作酸度调节剂，缓冲剂、乳化剂、稳定剂。

三、安全性不同

1、柠檬酸

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。

2、柠檬酸钠

由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。

四、应用性不同

1、柠檬酸

在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

2、柠檬酸钠

常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。

4. 如何从柠檬中提取柠檬酸

食品添加剂的柠檬酸纯度很高，一般为99.5%，而柠檬中的柠檬酸含量一般为5%-10%，且为与其他化合物如烟酸，苹果酸等的混合物，需要一定的方法提取。

5. 柠檬酸是从哪里提取的

浓度大于4%

柠檬酸从柠檬中提取，属于果酸中的一种，化妆品中主要作为螯合剂、缓冲剂、酸碱调节剂，还可作为天然防腐剂使用，是人体中重要的柠檬酸循环不可少的物质，它能加快角质更新，有助于皮肤中黑色素剥落，毛孔收细，黑头溶解，并对皮肤可以起到保湿、美白的作用，有助于改善皮肤黑斑、粗糙等情况。

6. 如何制备柠檬酸

柠檬酸合酶是人体内一种比较关键的限速酶。柠檬酸合酶可以催化来自糖酵解，或其它异化反应的乙酰CoA与草酰乙酸，缩合合成柠檬酸反应的酶。是肝脏或者其他组织内进行三羧酸循环的限速酶之一。这种酶本身则属于一种蛋白质，具有比较强的专一性，而且催化作用也比较强。通常少量的酶就可以催化比较多的底物，在短时间内形成产物。

7. 柠檬酸怎么制取

准备制作小药的原料：草莓300g、酸梅粉300g、柠檬干50g、麦芽糊精200g、蜂蜜100g、红糖100g、诱食剂30g、纯净水1500ml、味精20g、首先我们把草莓洗干净，然后用榨汁机打成汁液，柠檬干用东西拍成碎末。

东西准备的差不多了取来一口锅，倒入水烧开然后放入麦芽糊精跟红糖大火熬制，熬制大约10分钟的时候倒入酸梅粉跟草莓汁混合搅匀，然后不停的搅拌熬制，5分钟以后倒入诱食剂跟味精继续熬制，看着比之前浓稠了放入柠檬干，快速搅拌继续熬制比浓稠的不行，然后关火这款果酸小药基本就制作好了，放凉以后倒入蜂蜜搅匀。